编辑荐书|走,去东京看看!

编辑:朱莉莉    时间:2021-06-22   

赵匡胤建立宋朝,定都东京开封府(河南开封)。东京作为北宋的政治、经济、文化中心,其繁荣的程度在全国首屈一指。那么,传说中的北宋东京到底长啥样?请跟随黄山君,通过阅读,来一次穿越之旅吧。


图片1.png

千年以前的繁华,如镜花水月,不可捉摸,可是有一位千年前的作者,他生长在东京(今河南开封),经历北宋太平年岁,后遇靖康之变, “避地江左、情绪牢落,渐入桑榆,暗想当年”,更因为后生晚辈妄言想象,他恐后人不知东京风俗真切境况,感觉可惜,因而在垂暮之年回忆故都汴京,精心创作了这部最有名的笔记体著作,为我们留下第一手的北宋都城的百科全书式的资料。

这人,就是宋代作家孟元老

这书,就是《东京梦华录》

书照.png

《东京梦华录》

孟元龙  著

黄山书社  出版


《东京梦华录》全书共十卷。卷一记载北宋东都外城、旧京城及大内皇城的城池结构,以及河道、内诸司、外诸司等;卷二、三记载了大内前的几条重要街道、店铺、酒楼、饮食、夜市、早市、杂卖、防火等;卷四、五主要描述了皇太子纳妃、公主出降等仪仗及民间娶妇、育子等习俗,还有肉行、鱼行等各种行市以及市井娱乐活动等;卷六至十,作者按照时间顺序,叙述了正月、立春、元宵、十六日、清明节、四月八日、端午、七夕、中元节、中秋、重阳、立冬、冬至、除夕等节日活动,以及一年之中的重大皇家礼仪,诸如元旦朝会、祭祀太庙、南郊祭天、下赦等。


目录-1.jpg


 整部书文风洗练,特别是时令、民俗部分的追叙,最具文学趣味,是本书的精华。书中记载北宋都城东京的地理人文,还有上至王公贵族、下至普通百姓的日常生活情景,是研究北宋都市社会生活、经济、文化、民俗的一部极其重要的历史文献古籍,堪比文字版的《清明上河图》,更可与北宋诸公的诗文对照阅读。


图片2 清明上河图局部.png

清明上河图局部


词人周邦彦在《汴都赋》中赞美宫城的宏伟壮丽景观:“帝居安丽,人所未闻。南有宣德,北有拱辰。延亘五里,百司云屯。”

徽宗赵佶《瑞鹤图》中,部分展现了宣德门庄严肃穆、金碧辉煌的景象。


图片3 瑞鹤图.png

瑞鹤图


孟元老则以文字形式提供了位于东京汴梁内城的西北方位的大内,即北宋皇宫的更多细节:

大内正门宣德楼列五门,门皆金钉朱漆,壁皆砖石间甃,镌镂龙凤飞云之状,莫非雕甍画栋,峻桷层榱,覆以琉璃瓦,曲尺朵楼,朱栏彩槛,下列两阙亭相对,悉用朱红杈子。

入宣德楼正门,乃大庆殿,庭设两楼,如寺院钟楼,上有太史局,保章正测验刻漏,逐时刻执牙牌奏。每遇大礼车驾斋宿及正朔朝会于此殿。殿外左右横门曰左右长庆门。内城南壁有门三座,系大朝会趋朝路。宣德楼左曰左掖门,右曰右掖门。左掖门里乃明堂,右掖门里西去乃天章、宝文等阁。宫城至北廊约百余丈。

入门东去街北廊乃枢密院,次中书省,次都堂(宰相朝退治事于此),次门下省,次大庆殿。外廊横门北去百余步,又一横门,每日宰执趋朝,此处下马;余侍从台谏于第一横门下马,行至文德殿,入第二横门。东廊大庆殿东偏门,西廊中书、门下后省,次修国史院,次南向小角门,正对文德殿(常朝殿也)。

殿前东西大街,东出东华门,西出西华门。近里又两门相对,左右嘉肃门也。南去左右银台门。自东华门里皇太子宫入嘉肃门,街南大庆殿后门、东西上门;街北宣佑门。南北大街西廊,面东曰凝晖殿,乃通会通门,入禁中矣。

殿相对东廊门楼,乃殿中省六尚局御厨。殿上常列禁卫两重,时刻提警,出入甚严。近里皆近侍中贵。殿之外皆知省、御药、幕次、快行、亲从官、辇官、车子院、黄院子、内诸司兵士,祗候宣唤;及官禁买卖进贡,皆由此入。唯此浩穣诸司,人自卖饮食珍奇之物,市井之间未有也。每遇早晚进膳,自殿中省对凝晖殿,禁卫成列,约栏不得过往。省门上有一人呼喝,谓之“拨食家”。次有紫衣、裹脚子向后曲折幞头者,谓之“院子家”,托一合,用黄绣龙合衣笼罩,左手携一红罗绣手巾,进入于此,约十余合,继托金瓜合二十余面进入,非时取唤,谓之“泛索”。

宣佑门外,西去紫宸殿(正朔受朝于此)。次曰文德殿(常朝所御),次曰垂拱殿,次曰皇仪殿,次曰集英殿内诸司。  内诸司皆在禁中,如学士院、皇城司、四方馆、客省、东西上门、通进司、内弓剑枪甲军器等库、翰林司(茶酒局也)、内侍省、入内内侍省、内藏库、奉宸库、景福殿库、延福宫、殿中省六尚局(尚药、尚食、尚辇、尚酝、尚舍、尚衣)、诸分、内香药库、后苑作、翰林书艺局、医官局、天章等阁、明堂颁朔布政府。 


内页2.jpg


作者像是一个尽职尽责的导游,这一路走下来,建筑、功用、甚至宫人的日常工作流程都细细道来,是研究北宋都城形制的重要资料。

范成大的《州桥》描述道:

州桥南北是天街,父老年年等驾回。

忍泪失声询使者,几时真有六军来。


“天街”便是御街,是汴京城中最为宽阔的街道,宋人避祸南迁,御街是他们心中旧都城的代名词。这御街在当时有多繁华?《东京梦华录》也有详细的记载:

旧许市人买卖于其间。自政和间官司禁止,各安立黑漆杈子,路心又安朱漆杈子两行。中心御道,不得人马行往,行人皆在廊下朱杈子之外。杈子里有砖石甃砌御沟水两道,宣和间尽植莲荷。近岸植桃、李、梨、杏,杂花相间,春夏之间,望之如绣。

杈子是阻拦人马通行的木架,黑漆和朱漆杈子之外,御沟里还种满了莲荷,路边各色鲜花如锦绣堆成,虽是千年之前,犹可感受当时井井有条的繁盛景象,这让“忍泪失声询使者,几时真有六军来”有了切肤之痛。

 

内页1.jpg


至于当时人们的衣食住行,书中均有详细的记载,著名作家汪曾祺在《宋朝人的吃喝》一文中多次引用《东京梦华录》的文字,可见想了解宋朝人的日常生活,这《东京梦华录》是不可或缺的图书。

宋朝人的吃喝好像比较简单而清淡。连有皇帝参加的御宴也并不丰盛。御宴有定制,每一盏酒都要有歌舞杂技,似乎这是主要的,吃喝在其次。幽兰居士《东京梦华录》载《宰执亲王宗室百官入内上寿》,使臣诸卿只是“每分列环饼、油饼、枣塔为看盘,次列果子。惟大辽加之猪羊鸡鹅兔连骨熟肉为看盘,皆以小绳束之。又生葱韭蒜醋各一碟。三五人共列浆水一桶,立杓数枚”。“看盘”只是摆样子的,不能吃的。“凡御宴至第三盏,方有下酒肉、咸豉、爆肉、双下鸵峰角子。”第四盏下酒是子骨头、索粉、白肉胡饼;第五盏是群仙、天花饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼;第六盏假圆鱼、密浮酥捺花;第七盏排炊羊、胡饼、炙金肠;第八盏假沙鱼、独下馒头、肚羹;第九盏水饭、簇下饭。如此而已。 

宋朝市面上的吃食似乎很便宜。《东京梦华录》云:“吾辈入店,则用一等玻璃浅棱碗,谓之‘碧碗’,亦谓之‘造羹’,菜蔬精细,谓之‘造’,每碗十文。”

中国古代人流行吃羹。“三日入厨下,洗手作羹汤”,不说是洗手炒肉丝。《水浒传》林冲的徒弟说自己“安排得好菜蔬,端整得好汁水”,“汁水”也就是羹。《东京梦华录》云“旧只用匙今皆用筯矣”,可见本都是可喝的汤水。 

宋朝的面食品类甚多。我们现在叫做主食,宋人却叫“从食”。面食主要是饼。……《东京梦华录》载武成王庙海州张家、皇建院前郑家最盛,每家有五十余炉。五十几个炉子一起烙饼,真是好家伙! 


 图片4.png


此书最初是以抄本形式流传,直到四十年后,宋太祖次子燕王赵德昭七世孙赵师侠遇到此书,心中感慨,“甲子一周,故老沦没,旧闻日远……”于是,他决定将这本书刻印出来,以传于后世。

遗憾的是,这个南宋淳熙丁未(1187)赵师侠刻本《梦华录》早就失传。好在南宋以后的元、明、清历代均有刊刻,现存最早的是元代至正年间翻刻此宋本,字体异于普通的元刊赵体字,犹存宋本风度,典雅优美。


打开书

去看看东京的四季风景吧!


书照.png

内页3.jpg


免责声明:

1.凡本网注明“来源:黄山书社” 或“来源:本站”的作品,版权均属黄山书社,未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用者,应在授权范围 内使用,并注明“来源:黄山书社”。违反上述声明者, 本网将追究其相关法律责任。

2.凡本网注明“来源:XXX(非黄山书社)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。